Tortilla de Gambas

7.90

Una buena tortilla de gambas jugosa no dejará indiferente a ningún comensal.

Descripción

Este plato, está cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.

Las dos variedades principales de gamba son la gamba blanca y la gamba roja pero, en relación a la primera, en el sur y levante español se denominan de forma diferente dependiendo de la zona donde se capturen, poseyendo cada una de ellas sabores y texturas diferenciados.

En lo que se refiere al aspecto nutricional, la gamba es un alimento que destaca por su significativo aporte de yodo, colesterol, selenio, magnesio, proteínas, sodio, calcio, hierro, agua, fósforo, vitamina E y vitamina B12.

El yodo favorece el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, así como el sistema circulatorio. Además, el yodo colabora en el metabolismo de otros nutrientes y juega un papel esencial en el adecuado desarrollo de la glándula tiroidea.

La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la gamba roja ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Por su alta cantidad en colesterol, este alimento no es recomendable para personas que tengan un nivel de colesterol alto en su sangre.lo puedes degustar en el Rincon de Galicia así como otras muchas delicias de la cocina Gallega